春来たれり。

いやはや、一ヶ月ぶりの更新でゴザイマス。（殴）


その間に腰を痛めて寝込んだり、指の関節部をスパコーンと切って化膿しかけたり、短期の出稼ぎに行ってみたりと色々ありましたが、取りあえずは生きてます。(・∀・)

近所の田んぼはようやく田植えをほぼ終わらせ、GWまでは満開だった桜が緑に変わり、今は山桜や八重桜が満開をほんの少し過ぎ、そろそろ見頃を終えようとしております。

桜の移り変わりが合図のように、こちらでは同時に山菜が一気に旬を迎え始めます。


桜のつぼみが見られるようになる時期には ばっけ（ふきのとう）。

桜がほころぶころにはつくしやぜんまい、わらび、菜の花。

桜が満開になる頃には、たらのめやこしあぶら、せり。

桜が散り、八重も終わる頃には竹の子やきゃらぶきや山わさび。


そう、今年もまた竹の子の旬がやってきましたのよ。
ちょうど数日前にまとまった雨が振り、今が一番の掘りごろ。

というわけで、お向かいのおばあちゃんに誘われ、お向かいの敷地内（丘陵の斜面）にある、かなーり広い竹林でえっちらおっちら竹の子掘りのお手伝いをしてきました。
報酬はもちろん、取れたての竹の子超山盛り。（笑）

ついでに日なたに群生していたきゃらぶきも収穫し、今日の夕飯は竹の子の土佐煮ときゃらぶきの佃煮に決定。
これで山女か岩魚の塩焼きでもあれば、野趣溢れる田舎料理の風情満点だったんですが、生憎この辺の川には山女や岩魚はおりません。

いや、裏のため池にはフナとかなまずとか鯉とかはいるらしいですが。
実は鮭が遡上する大きな川もあるのですが、いかんせん春先は田んぼの農業用水も兼ねているので、濁り気味。
清流を好む川魚は県境の温泉地のほうまで行かないと無理なんですな。
ということで、メインディッシュは鳥胸肉の黒胡椒焼きに変更。（笑）


…竹の子、非常に美味しゅうございました。

田舎に住んでて得したなぁとおもうのは、こういう取れたての旬の食べ物を贅沢にいただけるところ。
季節を目と肌と舌と胃袋で堪能できるところでしょうか。（ぁ


ﾊ……(|||ﾟДﾟ)……ｯ!!!
ダイエットしなきゃ。orz